Nguyên liệu gồm có:
- 200 gram dưa mắm (dưa gang)
- 100 g thịt ba chỉ
- 1 quả chanh
- 3 quả ớt hiểm
- 2 tép tỏi
- Hạt nêm
- Muối
- Đường
- dầu chiên
Cách Cách chế biến:
- 1 Thịt ba chỉ chà muối, rửa lại với nước. Đun sôi ½ (một phần hai) lít nước, nêm ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt nêm, bỏ thịt vào luộc chín, vớt ra, để nguội, thái lát mỏng hình chữ nhật dài 2cm, ngang 1cm, dày 0,1cm.
-
2
Vắt chanh lấy nước cốt. Ớt hiểm thái xéo. Tỏi bóc vỏ băm nhuyễn.
Cho dưa mắm ra tô, trộn thật đều với thịt ba chỉ, ớt đường và 1 muỗng súp cốt chanh.
-
3
Phi thơm tỏi băm với ½ (một phần hai) muỗng dầu chiên, tắt lửa.
Cho dưa mắm đã trộn vào, xóc đều, bày ra đĩa.
Mong các bạn ngon miệng!
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)
